Santoku szakácskés 165 mm – KC-123
- Értékeld a terméket
- Alacsony készlet – 1 darab maradt
- Ingyenes szállítás 18 000 Ft felett
Santoku szakácskés 165 mm – KC-123
A Santoku a japán konyha egyik legnépszerűbb, sokoldalú késtípusa, amely a nyugati szakácskés japán megfelelője. A „Santoku” (三徳) jelentése „három erény”, amely arra utal, hogy hús, hal és zöldség feldolgozására egyaránt kiválóan alkalmas.
A KC-120s AOGAMI sorozat rendkívül éles, AOGAMI #2 (Blue Steel #2) vágómaggal készül. A kemény Aogami acélmagot SUS410 rozsdamentes acél borítás veszi körül. A penge keménysége HRC 61–62, ami kiváló élmegtartást és rendkívül éles vágóélt tesz lehetővé.
A Santoku pengéje általában vékonyabb és rövidebb, mint a Gyutoué, ezért könnyebb és könnyebben kezelhető. Az egyenesebb vágóél különösen alkalmas vékony, egyenletes szeletek készítésére.
A teljes tüskés (full tang) kialakítás erős és stabil szerkezetet biztosít, a hegesztett rozsdamentes acél pengeköpeny (bolster) pedig professzionális használatra is alkalmas kialakítást eredményez.
A 165 mm-es penge és a könnyebb, jól kezelhető kialakítás miatt különösen kényelmes lehet kisebb kézzel rendelkezőknek és otthoni szakácsoknak.
Pengehossz: 165 mm
Kés típusa: Santoku – japán szakácskés
Felhasználás: hús, hal és zöldség
Penge: vékonyabb, egyenesebb vágóéllel
| Modell | KC-123, Aogami sorozat |
| Penge | Blue steel #2 / SUS410 rozsdamentes acél |
| HRC keménység | 61-62 |
| Markolat | Fekete Polywood / rozsdamentes bakni |
| Pengehossz | 165mm |
| Teljes hossz | 290mm |
| Penge vastagsága | 2mm |
| Súly | 154g |
| Származási hely | Japán |