Santoku japán konyhakés 180 mm – KC-203

Santoku japán konyhakés 180 mm – KC-203

A Santoku a japán konyha egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb késtípusa, a nyugati szakácskés japán megfelelője. A „Santoku” (三徳) jelentése „három erény”, amely arra utal, hogy a kés kiválóan használható hús, hal és zöldségfeldolgozására.

A penge valamivel vékonyabb és rövidebb, mint a Gyutoué, ezért könnyű és jól kezelhető. Az egyenesebb vágóél különösen alkalmassá teszi vékony, egyenletes szeletek készítésére, bár a Gyutouhoz képest kevésbé ideális gördülő, aprító mozdulatokhoz, például fűszernövények aprításához.

A 180 mm-es penge nagyobb vágófelületet biztosít, miközben a Santoku könnyen irányítható marad. Sokoldalúsága miatt kiváló választás mindennapi otthoni és professzionális konyhai használatra.

Damaszkusz penge és higiénikus POM markolat

A kés gyönyörű damaszkusz borítású pengéje megegyezik a KC-100 sorozat pengéinek kialakításával, így különleges megjelenést és kiváló vágóteljesítményt kínál.

A speciális POM műanyag markolat antimikrobiális vegyületet tartalmaz, amely higiénikusabbá teszi a kés használatát. A markolat 150 °C-ig hőálló, és a kés mosogatógépben is mosható.

Ez a kialakítás különösen praktikus professzionális konyhákban, ahol a higiénia, a könnyű tisztíthatóság és a tartósság kiemelten fontos.

Pengehossz: 180 mm
Kés típusa: Santoku – japán konyhakés
Penge: damaszkusz borítású
Markolat: antimikrobiális POM műanyag
Markolat hőállósága: max. 150 °C
Mosogatógépben mosható: igen
Felhasználás: hús, hal és zöldség
Gyártás: Japán