Yanagiba japán sashimi kés 270 mm – KC-534
- Értékeld a terméket
- Alacsony készlet – 1 darab maradt
- Ingyenes szállítás 18 000 Ft felett
Yanagiba japán sashimi kés 270 mm – KC-534
A Yanagiba hagyományos japán kés, amelyet kifejezetten nyers hal szeletelésére, valamint sushi és sashimi készítésére terveztek. Hosszú, keskeny pengéje és egyoldalas élezése lehetővé teszi a rendkívül pontos vágást.
A penge egyenes, has nélküli kialakítása lehetővé teszi, hogy nagyobb darab halat is egyetlen, folyamatos húzó mozdulattal vágjunk át. Ez tiszta és sima vágási felületet eredményez, miközben minimálisra csökkenti a hal szöveteinek sérülését.
A White Steel #3 (Shirogami #3) acélmagot lágy vasréteg veszi körül. A magas széntartalmú acél kiválóan élezhető és nagyon éles vágóél alakítható ki rajta. A penge keménysége HRC 60–61.
A hagyományos magnóliafa markolat könnyű és kényelmes fogást biztosít. A markolatnál műanyag pengeköpeny (bolster) található.
Felhasználás: nyers hal, sushi és sashimi
| Modell | KC-534 |
| Penge | White Steel #3 (Shirogami #3)/ lágy acél |
| HRC keménység | 60-61 |
| Markolat | Magnolia / műanyag bakni |
| Pengehossz | 270mm |
| Teljes hossz | 415mm |
| Penge vastagsága | 4mm |
| Súly | 155g |
| Származási hely | Japán |