Usubagata japán konyhakés 165 mm – KC-149
- Értékeld a terméket
- Raktáron van, azonnal szállítható
- Ingyenes szállítás 18 000 Ft felett
Usubagata japán konyhakés 165 mm – KC-149
Az Usubagata egy hagyományos japán zöldségkés, amelyet elsősorban nyers zöldségek és gyümölcsök szeletelésére és vágására terveztek. A penge különösen vékony és éles, így vágás közben nagyon kevés sejtkárosodást okoz. Ez segít csökkenteni az oxidáció következtében fellépő elszíneződést és ízváltozást.
A penge középső része kiválóan alkalmas nagyon vékony, egyenletes zöldségszeletek készítésére. Különösen jól használható a Katsuramuki nevű hagyományos japán vágástechnikához, amely során a zöldségeket – például retket vagy daikont – hosszú, rendkívül vékony szalagokra szeletelik.
A 2000 Series a gyártó egyik legnépszerűbb és legrégebben forgalmazott késcsaládja. A kések HON-WARIKOMI kialakítású pengével készülnek: a TAKEFU SHIRO-2 magas széntartalmú acélból készült vágómagot két oldalról SUS410 rozsdamentes acél veszi körül. A magas széntartalmú acél kiváló élmegtartást és jó újraélezhetőséget biztosít. A penge keménysége HRC 61–64.
A markolat Polywood (rétegelt fa) anyagból készült, rozsdamentes acél megerősítéssel. A penge a markolathoz három ponton, erősen szegecselve kapcsolódik, ami stabil és tartós kialakítást biztosít.
| Modell | KC-147, 2000 sorozat |
| Penge | TAKEFU SHIRO-2 magas széntartalmú acél / SUS410 rozsdamentes acél |
| HRC keménység | 61-64 |
| Markolat | Polywood / rozsdamentes bakni |
| Pengehossz | 165mm |
| Teljes hossz | 285mm |
| Penge vastagsága | 1,8mm |
| Súly | 150g |
| Származási hely | Japán |